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¿Qué es la tiamina? Alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina

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La tiamina o también llamada vitamina B1 es un componente esencial en nuestro cuerpo, ya que no nos aporta ningún nutriente, sino que lo que hace es transformar todos los nutrientes en energía, de otro modo, los alimentos no serían absorbidos por nuestro cuerpo.

Hemos consultado con los expertos de Farmaciasdirectpara contarte qué es la Tiamina y cuáles son los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina.

Descubre qué es la tiamina

La tiamina es el primer componente de la vitamina B que se descubrió, por eso también tiene el nombre de vitamina B1. Como hemos apuntado anteriormente, este componente que adquirimos a través de los alimentos, no aporta un valor nutricional en sí mismo en nuestro cuerpo.

El objetivo de la tiamina es transformar todos los nutrientes de los alimentos en energía real para que nuestro cuerpo funcione y por eso es imprescindible que la tengamos en cantidades adecuadas en nuestro organismo. Sin vitamina B1 los alimentos entrarían y saldrían de nuestro cuerpo sin que este pudiera absorber sus nutrientes.

La tiamina se encuentra en los órganos principales como el hígado, el cerebro, el corazón, los riñones o los músculos y forma parte de todas las reacciones celulares. Además, gracias a la vitamina B1, nuestro cuerpo es capaz de producir acetilcolina que es un agente químico en nuestro cuerpo esencial para la memoria.

Alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina

La tiamina se puede adquirir de dos maneras distintas: la más natural es a través de los alimentos ricos en B1, la segunda manera es a través de fármacos de concentrado de B1 que son muy buenos para personas que no son capaces de llegar a los niveles mínimos de tiamina de una forma natural.

Estos son algunos de los alimentos ricos en tiamina y que deberías incluir en tu dieta equilibrada:

  • Carne magra de cerdo
  • Avellanas
  • Tomate
  • Lomo embuchado
  • Bacon
  • Pimiento
  • Jamón serrano
  • Hígado
  • Pistachos
  • Maíz
  • Gambas
  • Chuletas de cerdo
  • Mortadela
  • Judías blancas
  • Pan integral

Receta rica en vitamina B1 o tiamina

A veces comenzar una dieta saludable puede ser difícil y más si tienes déficit en algún tipo de vitamina como la B1. Queremos proponerte una receta rica en tiamina para que puedas comenzar a ingerir este alimento desde hoy mismo.

Gambas al pimiento

Para realizar la receta de gambas al pimiento deberás cortar 3 pimientos verdes o rojos en tiras y eliminar las semillas. A continuación deberás triturarlos bien en una licuadora junto con 300 gramos de puré de tomate y salpimentar a tu gusto.

Después deberás hervir 1kg de gambas durante un minuto en una olla, mientras preparas en una paella media cabeza de ajo, media cebolla y media barra de mantequilla en una paella a fuego lento.

Finalmente, deberás mezclar las tres elaboraciones y retocar la sal y la pimienta a tu gusto. Puedes acompañarlo de arroz blanco para que te quede un plato principal más completo.

Ahora ya sabes qué es la tiamina y cuáles son los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina. Mantén una dieta saludable y acompáñala de hábitos saludables como el ejercicio regular o beber mucha agua. Consulta con Farmacias Direct si tienes cualquier duda sobre cuál es la dieta saludable más indicada para seguir en tu situación.

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