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Datos históricos y beneficios del café que quizás no conocías

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Al ser el café una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, no es de extrañar que muchos se pregunten dónde y cómo se originó. El cultivo de este grano se comenzó a realizar en África, y de allí esta bebida se extendió por todos los continentes, hasta ser una de las preferidas por todos.

No hay nada como una buena taza de café por la mañana. Esta bebida hoy en día está considerada como una de las más consumidas en todo el mundo, y es que su delicioso sabor hace que sea la preferida por millones de personas, su cualidad energizante hace que sea la bebida ideal para iniciar la mañana.

Son muchos los tipos de café existentes, lo que facilita que cada persona pueda encontrar una variante preferida. Café clásico, espresso, americano, café con leche, capuchino, entre otros, hay una gran variedad de sabores para deleitar el paladar.

Blogs especializados como Cafealpaladar ofrecen información sobre el café en general, siendo un sitio ideal para aquellos que quieren conocer más sobre su bebida favorita. Es posible conseguir artículos sobre la historia del café, recetas para prepararlos, tips, e incluso, recomendaciones de marcas del producto o de modelos de cafeteras.

Fuentes de este estilo son perfectas para los apasionados del café que quieran conocer más información sobre esta bebida, e incluso, enterarse de nuevas formas de prepararlo. De esta forma, pueden disfrutar todavía más de esta bebida y recibir todos los beneficios que tiene para ofrecer.

Y es que beber una taza al día es muy recomendable. Entre las propiedades positivas para el organismo que tiene, se encuentran una influencia positiva en el estado de ánimo, el aporte de nutrientes para el cuerpo, una gran mejora en el estado físico, y mucho más. Por estas y más razones se recomienda consumir café diariamente.

Se comenzó a cultivar en Etiopía

El café es una bebida que ha acompañado a la humanidad durante miles de años. Los historiadores todavía no tienen muy claro cuando comenzaron a usarse los granos para preparar el café, y es que hay muchos documentos históricos en diferentes partes del mundo donde se da constancia del consumo de esta bebida.

Hay una leyenda popular que narra la historia de un pastor yemení, quien supuestamente descubrió la planta de café. Este observó un comportamiento extraño en su rebaño después de que estos consumieran los frutos rojos de un arbusto.

El pastor llevó algunos frutos a un líder religioso de un convento, quien hirvió estas bayas con el fin de preparar una infusión, la cual fue muy amarga, así que desechó a la chimenea los granos restantes. Al tostarse, los frutos empezaron a soltar un aroma agradable, por lo que probó a preparar una infusión con los granos tostados, descubriendo así la gran bebida amada por todos: el delicioso café.

En cuanto a las primeras plantaciones de café, propiamente dichas, los historiadores teorizan que pueden haberse realizado antes del siglo IX en las regiones montañosas de Etiopía. De ahí se trasladó el cultivo del café a Yemen, lo cual a su vez, permitió su introducción en las naciones de Ceilán y la India.

Estas primeras plantaciones se dieron a cabo en el continente africano, y después de allí, el siguiente paso del café fue introducirse en Europa. El grano se llevó al Jardín Botánico de Ámsterdam, viniendo desde Java, y desde entonces el cultivo de café se extendió por todo el continente. A América llegó mediante las colonias que los países europeos tenían en este continente, llevando consigo sus costumbres y tradiciones, como la agricultura del café.

Es importante destacar que cada región tenía su propia manera de trabajar el café, resultando esto en una gran explosión de diferentes métodos y costumbres para prepararlo. Esto se extendió todavía mucho más con el proceso de globalización, lo cual resultó en la gran variedad de tipos de café con los que es posible contar hoy en día.

En la actualidad, el café es una de las bebidas más populares en todo el planeta, alegrando diariamente las mañanas de muchas familias. Los países de Brasil, Vietnam y Colombia son hoy en día las potencias productoras de granos de café en todo el mundo, demostrando lo mucho que se expandió su cultivo en todo el planeta.

Algunos de sus efectos para la salud

La gran mayoría de las personas consumen café por el mero placer de disfrutar de una bebida deliciosa, sin embargo, hay que saber que esta produce muchos efectos positivos en el organismo. Al consumirlo de forma moderada, el café puede ser un gran complemento para tener buena salud.

Y es que cuando se bebe café, es posible sentir cómo la persona recupera las energías y se pone más alerta, esto es debido a la sustancia más predominante en el café: la cafeína. Esta proporciona una activación del organismo, siendo una gran ayuda para aquellos momentos en lo que se quiere mantener uno despierto o aumentar la productividad en el trabajo.

Lo que hace exactamente la cafeína es bloquear la adenosina, una especie de neurotransmisor que rebaja la producción de dopamina. Al aumentar la dopamina, se acelera la actividad en el cerebro, otorgando un efecto de alerta y energía de forma instantánea en el organismo.

El mismo aumento de dopamina también puede influir en el estado de ánimo. Y es que se considera que el café tiene la capacidad de reducir los síntomas del estrés, la ansiedad o la depresión, permitiendo mejorar el bienestar en cierta medida.

En cuanto al estado físico, el café es ideal para quemar grasas y adelgazar. Además, los mismos efectos de aceleración de la actividad cerebral hacen que sea una bebida ideal para aumentar el rendimiento deportivo. Todo esto, junto a la fuente de antioxidantes que otorga (lo cual retrasa el envejecimiento), hace que el café sea una bebida esencial para mantener un buen estado físico.

Finalmente, se pueden mencionar la variedad de nutrientes que se consumen cuando se bebe café. Vitaminas y minerales como la riboflavina, el manganeso, la niacina o el magnesio, son algunas de las sustancias que ayudan al organismo a mantenerse en buen estado y se pueden encontrar en una taza de café.

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