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Cocina de Resistencia

Cocina de Resistencia

Crema de melón y Codornices asadas en cazuela

Montserrat Ponsa
Necesitamos cubrir necesidades a diario. Depende de muchas circunstancias, pero es importante conocer cuáles son nuestras necesidades vitales, las que nos permitirán vivir-trabajar-amar. Sí,...
Cocina de Resistencia

Brazo de gitano de patatas y compota de frutas

Montserrat Ponsa
Comer sano o comer elaborado, comer bien o no... Tristemente muchos son adictos a comer basura que no mata pero, engorda. Nunca habían existido...
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Patatas con bacalao y Sorbete de mojito

Montserrat Ponsa
Comer o no comer, he ahí el dilema. Es preciso comer so pena de fallecer en el intento. Se puede comer bien, o, simplemente basura:...
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Ensalada de lentejas y solomillo de ternera

Montserrat Ponsa
Aunque el calor nos quite el apetito, comer es obligado. Lo importante, es escoger manjares apetitosos, fáciles de preparar, cuya digestión no nos aturda....
Cocina de Resistencia

Salmorejo y rape al estilo langosta

Montserrat Ponsa
Cuando comer es una pasión NO una obligación, cuando preparar comidas para nuestra familia-amigos se convierte en placer cotidiano, ¿qué más podemos esperar que...
Cocina de Resistencia

Solomillo de cerdo con pasas, ciruelas, piñones. Patatas fritas «a mi manera»

Montserrat Ponsa
Comer es una obligación, de ahí la necesidad de innovar, de intentar no repetir Menús. Es preciso variar las comidas para que nuestras familias...
Cocina de Resistencia

Arroz blanco y setas de pollo

Montserrat Ponsa
Desde que el hombre es hombre la necesidad de comer ha sido ley de supervivencia.  Empezaron sin utensilios, sirviéndose de troncos que modelaban para...
Cocina de Resistencia

Ensalada al estilo Fiesole, rape a la americana con champiñones

Montserrat Ponsa
¿Seguimos cocinando? Me gustaría saber si alguien ha probado alguna Receta. Si quienes escribimos no somos “leídos”, mejor dedicar el tiempo a otra acción. Cocinar...
Cocina de Resistencia

Crema de calabaza y pera. Pollo asado relleno

Montserrat Ponsa
Es necesario comer, según rezan los dietólogos, cinco veces por día. Menos cantidad, mejor administrada, mejora la salud. Desayuno fuerte para afrontar la jornada....
Cocina de Resistencia

Huevos revueltos con carpaccio de Salmón

Montserrat Ponsa
Seguimos con Cocina de Resistencia, dando pistas para que, con poco, disfrutemos de buena mesa. Los tiempos no están para sorpresas, es preciso calcular,...
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