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Montserrat Ponsa

Periodista, Escritora y Activista por la paz.
118 Artículos
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Cocina de Resistencia

“Arroz a la cubana” – Ensalada de cogollos

Montserrat Ponsa
Todos tenemos algún plato por el que sentimos predilección, el mío, “Arroz a la cubana” aunque mis amigos cubanos dicen que en su país,...
Cocina de Resistencia

Calçots, con Salsa Romescu

Montserrat Ponsa
Siempre he tenido en cuenta, a la hora de comprar y cocinar, buscar productos de época y de cercanía. Tenemos la suerte de que...
Opinión

¿Somos Migrantes o Emigrantes?

Montserrat Ponsa
La vida es para vivirla, NO para sufrirla. ¿Qué nos está sucediendo? Escuchando a Rafael Correa, tras el merecido Honoris Causa de la Universidad de...
Opinión

Pensamientos contra el miedo

Montserrat Ponsa
"El miedo es el más ignorante, el más injurioso y el más cruel de los consejeros," decía Edmundo Burke. Solo es necesario comprobar qué hacen...
Cocina de Resistencia

Fricandó

Montserrat Ponsa
¿Cocinamos? Hoy FRICANDÓ plato exquisito, al alcance de muchas posibilidades. ¿Por qué impone tanto miedo acercarse a los fogones? Lo importante es no complicarse la...
Opinión

El mundo necesita Equilibrio. No sólo de Economía vive el hombre

Montserrat Ponsa
Quienes no estamos de acuerdo en cómo  manejan el Planeta gobiernos y magnates, desde cuyo poder dominan también los Medios de Información, consideramos que...
Cocina de Resistencia

Solomillos de cerdo confitados / puré de patatas / manzanas al horno

Montserrat Ponsa
Seguimos con la Cocina de Resistencia, intentado que los platos sean variados, y apetitosos. En invierno, cuando el frío apremia, necesitamos más calorías para...
Obituario

Mario Soares. Con mi respeto y admiración

Montserrat Ponsa
No me cabe la menor duda de que Mario Soares ha sido el político más popular de la Democracia portuguesa, y porqué no, una...
Opinión

La única esperanza es la acción

Montserrat Ponsa
Frase atribuida a Jean Paul Sartre, entendible y prodigiosa cuando se pone en práctica. Basta de lamentaciones, el futuro solo lo podemos ganar si juntos...
Cocina de Resistencia

Bacalao a la vizcaína – “Escalibada” de Berenjenas, pimientos rojos y calabacines

Montserrat Ponsa
Se pueden cocinar cosas ricas sin que se dispare nuestra economía. Es importante comprar los productos de época, cuando su precio está al alcance...
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